Профессиональный холод для уличных кафе
«Попав в тень чуть зеленеющих лип, писатели первым долгом бросились к пестро раскрашенной будочке с надписью „Пиво и воды“. — Дайте нарзану, — попросил Берлиоз. — Нарзану нету, — ответила женщина в будочке. — Пиво есть? — сиплым голосом осведомился Бездомный. — Пиво привезут к вечеру, — ответила женщина. — А что есть? — Абрикосовая, только теплая, — сказала женщина. — Ну, давайте, давайте, давайте!…»
Мастер и Маргарита.
М.А.Булгаков.
В жаркие летние дни хочется
С возрастанием показателей температуры на термометрах посетители покидают душные помещения ресторанов, баров и кафе, порядком надоевшие за зимний период, и перемещаются в уютно оборудованные летние площадки. Простая форма обслуживания и незатейливый ассортимент продукции дают отличный шанс владельцам заведений общепита сохранить доходность предприятия на стабильном уровне и на волне традиционного бума жаркого сезона обзавестись новыми посетителями.
Для оснащения заведений общественного питания под открытым небом требуется специализированное холодильное оборудование для кафе. С его помощью возможность порчи продуктов сведется к минимуму. Для длительного или кратковременного хранения охлажденных продуктов, и тех, что подверглись глубокой заморозке, а также уже готовых блюд необходимы различные холодильные установки. Холодильный шкаф, льдогенераторы, холодильные прилавки, витрины, морозильные лари, бонеты и прочее. Главное условие — холодильные установки должны быть эргономичными, иметь вместительный демонстрационный объём и, конечно, привлекать покупателей. Кроме того, холодильное оборудование, работающее на улице, должно быть произведено с учетом изменчивых климатических условий, т.е. эффективно работать в диапазоне различных температур воздуха.
Выносливости холодильных установок и их климатическому классу уделяется пристальное внимание. Холодильные шкафы и лари 3 класса обеспечивают надежную работу техники в условиях прогревания воздуха до +25°С, класс 4 стабильно работает до +30°С. Для реализации продуктов питания в кафе, расположенных под открытым небом, необходимо выбирать морозильные горизонтальные лари и прочие виды холодильного оборудования класса 4+, функционирующие даже при +35°С окружающего воздуха.
Промышленное холодильное оборудование позволит продлить сроки годности продуктов питания, обеспечит необходимые условия хранения, выгодную презентацию, поможет расширить меню и привлечь новых клиентов. Сегодня на рынке представлено большое разнообразие брендов и моделей. Запутаться в холодильном многообразии очень легко. Как выбрать то, что нужно именно вам?
В летний сезон стабильно высоки продажи холодных напитков, пива, молочных коктейлей, смузи и мороженого, хранить которые удобно в холодильных шкафах, охлаждаемых витринах и морозильных ларях.
Выгодно представить и охладить напитки помогут холодильные шкафы с яркой подсветкой и стеклянными дверцами. Выбирая холодильный шкаф для напитков, стоит учитывать несколько важных аспектов. Во-первых, способ охлаждения внутреннего объема. Шкаф для уличной торговли должен иметь динамическую систему охлаждения, равномерно и быстро охлаждать банки и бутылки на всех уровнях. Во-вторых, размеры шкафа. Огромный шкаф устанавливать не нужно. Идеальный вариант — шкафы среднего размера и настольные модели. Кроме системы охлаждения и габаритов есть еще одна немаловажная деталь — наличие на пульте управления дверного замка. Среди владельцев летних веранд и кафе под открытым небом особой популярностью пользуются шкафы торговых марок Ариада и Polair — холодильное оборудование высокого качества.
Для уличных кафе и выездной торговли активно используют лари с глухими и стеклянными крышками небольшого объема (300 л). Открытые лари с прозрачной крышкой выполняют функцию витрин, демонстрируя товары и бережно сохраняя их. В то время как глухие лари способны служить рабочей поверхностью и защищать продукцию от влияния внешних факторов окружающей среды. Высоко ценятся лари компании Frostor. Их отличает стильный дизайн, широкая экспозиционная площадь и превосходное качество — минимальные затраты энергии при хороших показателях теплоизоляции.
Охлаждаемые витрины для хранения и экспонирования готовых блюд, а также кондитерские витрины для десертов просто необходимы в летнем кафе. Витрины для мороженого — незаменимое приобретение для предприятия, функционирующего в теплое время года на улице. Излюбленный десерт не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Наличие красочной витрины с холодным лакомством, установленной на видном месте, существенно увеличит прибыль предприятия.
В современном обществе, стремящемся к ведению здорового образа жизни, все большую популярность приобретают свежие соки. И наличие сокоохладителя становится главной причиной выбора именно вашего кафе. Фруктовые соки полезны и лучше утоляют жажду.
Приобрести холодильное оборудование для летних площадок и уличной торговли по выгодным ценам можно в интернет-магазине КупиХолод.ру. Широкий ассортимент техники российского и импортного производства: холодильные и морозильные камеры, лари, бонеты, сплит-системы, мини холодильные витрины, шкафы для напитков и многое другое. Представленный в каталоге комплекс холодильных установок способен удовлетворить потребности различных точек торговли и предприятий питания. Вы можете самостоятельно выбрать холодильное оборудование или прибегнуть к помощи наших специалистов.
