Современное холодильное оборудование: типы и бренды

Специализированное холодильное оборудование широко востребовано в пищевой промышленности. Сегодня у владельцев торговых предприятий и заведений общественного питания не возникает трудностей с выбором подходящего оснащения. Широкий ассортимент дает возможность выбрать технику высокого качества по отличной цене. Рестораторы без труда могут купить модели холодильников для сохранения естественного вкуса продуктов и их непревзойденного качества. Для разных целей представлены различные виды морозильного и холодильного оборудования. Разработчики используют передовые технологии и лучшие материалы.

Параметры, требующие пристального внимания при выборе холода

Чтобы грамотно выбрать холодильную технику для тех или иных целей, необходимо учитывать функциональное назначение установок. Так, на современном рынке выделяются:

— техника для предприятий общественного питания и пищевых производств;

— бытовые холодильники;

— торговое охлаждаемое оборудование;

— холод для бережной транспортировки товарного ассортимента заморозки;

— холодильное оснащение для медикаментов, цветов и меха;

— промышленные сплит-системы и моноблоки для хладоснабжения холодильного оборудования.

Кроме того, следует внимательно относиться к ГОСТам и условиям производства и хранения товаров. Соблюдать допустимый температурный режим. Для изделий из шоколада — +14…+16 °С; -25…-18 °С — для замороженных продуктов питания; фрукты, овощи и сладости хранят при показателях от + 4 до +10 °С; +2…+7 °С — идеальные условия для гастрономии; а вот свежее мясо и рыбную продукцию необходимо хранить при -1…+2 °С.

Для торговых предприятий и заведений общепита требуется стильное демонстрационное холодильное оборудование: стеллажи и открытие холодильные горки, охлаждаемые шкафы-витрины и прилавки с яркой подсветкой, бонеты и лари оригинального дизайна со стеклянной крышкой. Такие установки позволяют максимально выгодно презентовать товарный ассортимент покупателям. Не обойтись и без специализированного холода для установки на складе или в подсобных помещениях. Чтобы хранить запасы продуктов и сырья, понадобятся лари, шкафы, объемные низкотемпературные  и холодильные камеры для магазинов, ресторанов и пищевых производств. Как правило, это установки закрытого типа с глухими дверцами.

При выборе холодильников стоит учитывать способ охлаждения, тип хладагента и возможность размещения оборудования (встраиваемое в одну линию, интегрированное или автономное, а также пристенное, настольное или островного типа).

Разнообразие видов и брендов

Наибольшую популярность на рынке оборудования имеют следующие виды холодильников:

— Камеры и шкафы шоковой заморозки.  Камеры низкотемпературные и шкафы для интенсивного охлаждения продуктов, качественной заморозки рыбы, мяса, плодовоовощной продукции  отличаются усиленной хладопроизводительностью и позволяют долго хранить и транспортировать товары. Резкий скачок температуры замедляет процесс развития и роста бактерий. Благодаря долгому периоду хранения в подобных холодильниках у поваров есть возможность круглый год баловать гостей блюдами из свежих грибов, овощей, ягод и фруктов;

— Бонеты и лари — вместительные морозильные камеры горизонтального типа, различного объема и размера. Их выгодно устанавливать как в торговых залах, так и на профессиональной кухне кафе, ресторана или бара. Даже полностью загруженные товаром лари и бонеты легко перемещать, т.к. они оснащены поворотными колесиками. Для сортировки товарного ассортимента в установках предусмотрены удобные корзинки;

— Витрины и шкафы — холодильное оборудование с большой площадью выкладки продукции. Выпускаются установки для разных типов товара — шкафы для напитков, витрины для кондитерских изделий или выкладки рыбы с надежной системой вентиляции. Эта категория оборудования отличается привлекательным дизайнерским исполнением и яркой подсветкой. Компании предлагают модели витрин и шкафов с регулируемым уровнем влажности внутри камеры;

— Охлаждаемые столы, салат-бары — холодильное оборудование, используемые для приготовления и организации удобной линий раздачи, а также презентации блюд. Столы с охлаждаемым объемом обеспечивают непродолжительное хранение ингредиентов и готовых блюд. Конструкция столов и салат-баров разнообразная: с ящиками, полками, секциями под рабочей поверхностью или сверху;

— Льдогенераторы — отдельная категория барного холодильного оборудования для приготовления нескольких типов льда. Генераторы льда отличаются высокой производительностью. Профессиональные льдогенераторы  в кратчайшие сроки справляются с приготовлением запасов льда в виде кубиков, конусов, чешуек и гранул. В нашем интернет-магазине Вы можете приобрести итальянские льдогенераторы Icematic по выгодной цене.

Что касается брендов современного холодильного оборудования, то стоит выделить несколько крупных торговых марок, продукцию которых Вы найдете на сайте КупиХолод.ру. Крупнейший российский бренд «Полюс» выпускает шкафы, витрины, лари, горки, неохлаждаемые прилавки и суши-кейсы. Установки постоянно совершенствуются и появляются новые виды стильных холодильников по выгодным ценам. Под итальянским брендом Icematic, входящим в число мировых корпораций, выпускаются высококачественные льдогенераторы и аппараты шоковой заморозки. Техника Polair прекрасно справляется с работой в сложных климатических условиях и не дает сбоев даже при высокой температуре и влажности. В каталоге нашего интернет-магазина представлен широкий модельный ряд камер, шкафов, ларей, моноблоков и сплит-систем различных серий. Компания «Ариада» на российском международном рынке успешно реализует линейку надежных ларей, витрин, холодильных горок, сплит-систем. Большой популярностью среди потребителей пользуются системы охлаждения торговой марки Technoblock.

КупиХолод.ру предлагает современное холодильное оборудование по доступным ценам. В нашем каталоге представлены надежные и функциональные холодильные и морозильные шкафы, витрины, камеры, стеллажи охлаждаемые, бонеты, горки, лари, столы холодильные, льдогенераторы, моноблочные конструкции, сплит-системы и многое другое — широкий выбор профессионального холода ведущих торговых марок. На протяжении многих лет мы тесно сотрудничаем с заводами-производителями из России и Европы. Оборудование отвечает всем параметрам и требованиям потребителей по экономичности, безопасности и функциональным возможностям. У нас Вы можете приобрести недорогие холодильные витрины, а также оборудование бизнес-класса.  КупиХолод.ру — мы заботимся о том, чтобы Ваша продукция выглядела презентабельно и всегда оставалась свежей!