Острова холода — бонеты: делаем правильный выбор
Американская фирма «Дженерал Электрик» более века назад подарила миру первый промышленный холодильник для торговых предприятий. После чего разработкой и совершенствованием холодильных установок занялись компании-производители из разных стран.
Список холодильного оборудования пополнился новыми моделями: шкафы, морозильные камеры, моноблочные установки, сплит-системы, охлаждаемые столы, лари, стеллажи, горки холодильные и многое другое. На сегодняшний день, когда в торговой сфере доминирует рост магазинов «самообслуживания» и крупных дискаунтеров, предприятия нуждаются в качественном и функциональном холодильном оборудовании для успешной торговли и надежного сохранения продуктов питания. Значительно увеличился в последние годы спрос на выносной холод для магазинов, в том числе на бонеты морозильные.
Современные холодильные установки — бонеты — охлаждающие конструкции, оснащенные надежными компрессорами и высокой степенью термоизоляции, с внутренним полезным объемом от 150 до 650 литров. Бонеты эффективно совмещают всего в одном корпусе сразу несколько важных функций: хранение товарного запаса и выгодная экспозиция. Кроме того, бонеты оборудуются корзинами или поддонами, а также дополнительными элементами: бамперами, зонтиками, оригинальной подсветкой.
Преимущества использования холодильных бонет очевидны.
1. Компактность. Именно малые габаритные размеры позволяют широко использовать бонеты, купить которые выгодно как крупным торговым центрам, так и малым магазинам «у дома».
2. Низкий уровень энергозатрат. Фактор этот немаловажен, потому как малое потребление электроэнергии снижает затраты на обслуживание холодильного оборудования.
3. Удобство расположения бонет. Чтобы рассмотреть весь ассортимент товара покупателям не придется вплотную приближаться к холодильнику. Доступ к ассортименту продукции открыт.
4. Свободная выкладка продуктов питания. Внутренний охлаждаемый объем бонет поделен на секции, что помогает обслуживающему персоналу с меньшими трудозатратами осуществлять раскладку товара.
Что нужно знать при выборе бонет
Посетителям магазинов и постоянным клиентам не так уж важно, какое холодильное оборудование и каких торговых марок установлено в магазине. Главное, чтобы продукция была в свободном доступе и оставалась свежей. А вот для владельцев торговых предприятий вопрос оснащения холодильным оборудованием — один из важнейших. Поэтому, выбирая бонеты для магазина, нужно учитывать ряд важных факторов. Если вы ломаете голову, где купить морозильную витрину, бонету, ларь, камеру или шкаф, то ответ очевиден — у проверенных фирм. Необходимо обращать внимание на функции оборудования, размеры, внешний вид.
Выбирая оптимальную бонету, для начала проясните следующие вопросы: какой вид и объем товара планируется выкладывать, хранить и презентовать в бонете; каким способом будет проводиться отпуск товара (самообслуживание или продавцом); на какой срок приобретается бонета и грядут ли изменения в расстановке холодильной техники; как будет организовано обслуживание бонеты. Как только вы просчитаете эти важные моменты, связанные с типом и обслуживанием холодильной техники, выбор подходящих бонет будет очевиден.
Итак, при выборе стоит учитывать, что среди профессионального холодильного оборудования выделяются два вида бонет, различных по режиму температур:
- холодильные (среднетемпературные) бонеты функционируют в диапазоне от –2 °С до +5 °С.
- морозильные (низкотемпературные) бонеты (-15 °С…-25 °С);
Некоторые производители предлагают и комбинированные модели, способные бесперебойно работать в среднем и в низком режиме охлаждения.
По типу конструкции различают: витрина холодильная — бонета панорамного типа, застекленные модели и закрытые бонеты-лари.
— Панорамные бонеты (открытые) устанавливают в магазинах с самообслуживанием, чтобы покупатели могли лучше рассмотреть товары. Размещают их, как правило, в центре зала и оснащают стеклянными бортами для привлечения внимания посетителей к ассортименту продукции.
— Бонеты застекленные устанавливают в ряд или любую другую конфигурацию нужной длины и размеров, как правило, со стороны продавцов. Товар из бонет отпускается покупателям обслуживающим персоналом, потому как хранятся в стеклянных бонетах в основном развесные товарные позиции высокого ценового диапазона.
— Бонеты-лари (закрытые) отличают крупные габариты и наличие раздвижной прозрачной крышки. Лари-бонеты рассчитаны на большой объем продуктового запаса. В них хранят мороженое, упакованные продукты питания и полуфабрикаты.
По устройству (системе охлаждения) бонеты делятся на установки со встроенным и выносным хладодообеспечением.
Бонета — открытая холодильная витрина низкотемпературная со встроенным холодом имеет меньший спрос среди владельцев магазинов. Несмотря на крупные габариты, полезный объем в такой витрине небольшой.
Бонеты среднетемпературные с выносной системой хладоснабжения компактны и малошумны в работе. Подключают их к централизованной системе хладоснабжения или камере, расположенной за пределами площади торгового зала. Выгодное отличие — максимальная площадь выкладки продукции.
По типу установки: бонеты пристенные и островные. Островной тип бонет подходит для установки в любой, наиболее выигрышной точке торгового зала, а вот пристенные рассчитаны на размещение рядом со стеной. Продажа морозильных витрин – бонет осуществляется многими компаниями, поэтому с выбором оснащения проблем не возникнет.
Еще одно разделение бонет на одинарные и двойные модели. Владельцы крупных и малых магазинов отдают предпочтение широким двойным бонетам с глубиной выкладки около 80 см. Подобные бонеты обеспечивают свободный доступ покупателей к приглянувшемуся товару, а также избавляет продавцов от постоянного поправления порядка выкладки продуктов питания.
В интернет-магазине КупиХолод.ру Вы можете подобрать и купить бонеты идеально подходящие Вашему торговому предприятию. Продажа холодильного оборудования для магазинов и предприятий общественного питания – наша основная деятельность.
Бонеты по Вашему желанию могут дополнительно оборудоваться специальными полками для эффектной экспозиции продуктов, а также удобными отделениями для выкладки рыбной и мясной продукции, стеклянными дверками для наглядности и комфортного самообслуживания. Выбирая бонеты, помните основные правила: надежность и удобство конструкции, подходящий температурный режим, наличие дополнительных возможностей комплектации, а также стильный дизайн. Морозильные и холодильные бонеты удобны для обзора продуктового ассортимента покупателями, высокоэффективны при демонстрации и бережном сохранении свойств продуктов. Бонеты ведущих компаний-производителей Ариада и CRYSPI займут достойное место в Вашем магазине. Бонеты компании Ариада представлены в нашем каталоге следующими сериями: Джульетта, Розалинда, Крессида, Миранда и бонеты-шкафы Романа. Ариада – российское холодильное оборудование высокого качества по доступной цене.
