Льдогенераторы для магазина

Холодильное оборудование, используемое для производства пищевого льда любого назначения разной формы, называется льдогенератор (ледогенератор). Сегодня это наиболее востребованный вид техники, применяемый в работе предприятий общественного питания, торговли, рыбном хозяйстве и на мясокомбинатах.

Модели льдогенераторов различаются:

• по производительности — от нескольких килограмм до нескольких тонн (крупные пищевые производства);
• по типу  охлаждения — воздушное и водяное охлаждение; последний вариант отлично подойдет в том случае, если свободная циркуляция воздуха вокруг аппарата не возможна;
• по способу залива воды — заливные или подключаемые к водопроводу; заливной — идеальный вариант для торговых предприятий, так как подключение к центральным коммуникациям не  требуется;
• исходя из размещения бункера для хранения льда — выносной или встроенный;
• формой производимого льда — кубиковый, конусообразный, пальчиковый, а также чешуйчатый и гранулированный.

Рассмотрим более подробно варианты использования льдогенераторов в магазинах. В  первую очередь, лед необходим для выкладки продуктов в неохлаждаемых витринах непосредственно в торговом зале магазина. Товар не только выглядит эффектно, но и сохраняет свою свежесть. Это в основном касается охлажденной рыбы и мяса, полуфабрикатов из них. Лед потребуется, если предусмотрен салат-бар и продажа прохладительных напитков. Кроме того, наличие производственного цеха на базе торговой точки подразумевает использование льда различной формы.

Основные причины, по которым льдогенераторы для магазина пользуются спросом:

— экономия электроэнергии, ведь неохлаждаемые витрины не надо подключать к источнику питания;

— произведенный с помощью специального оборудования лед тает гораздо медленнее.

Если обратиться к истории, то мы увидим, что первый автоматический ледогенератор появился в середине 20 века и сразу получил популярность во всем мире. Использование льда в магазинах и ресторанах стало неотъемлемой частью обслуживания посетителей.

Для торговых точек наиболее востребован:

— чешуйчатый лед, который отлично подходит для выкладки мяса и рыбы;

— гранулированный лед, используемый для салат-баров;

— реже кубиковый (пальчиковый, гурме, дайс, полудайс), если в магазине      реализуются напитки и соки собственного производства.

Определенная форма льда получается при использовании различных моделей льдогенераторов, поэтому, если магазину требуется, предположим, гранулированный и чешуйчатый лед, то потребуется приобрести две модели оборудования или приспособление для измельчения льда.

Задумываетесь о том, чтобы купить холодильное оборудование для магазина, обращайтесь в интернет-магазин КупиХолод.ру. Наши специалисты помогут подобрать  все необходимые, и  Ваше предприятие обязательно будет рентабельным.

Многие ледогенераторы оснащены бункерами, которые используют для временного хранения льда. В случае полного заполнения, срабатывает специальный датчик и производство прекращается. Как правило, компактные льдогенераторы с бункером отличаются небольшой производительностью, что вполне достаточно для магазинов. Бункер может быть встроенным или выносным. Последний вариант подходит для ледогенераторов большой производительности. Причем модель стоит подбирать в соответствии с конструкцией и техническими характеристиками ледогенератора.

Рынок холодильного оборудования разнообразен. Здесь можно встретить как отечественных, так и импортных производителей. Большой популярностью на сегодняшний день пользуется итальянская торговая марка Brema, которая производит ледогенераторы, идеально работающие в различных областях, начиная с небольших предприятий торговли и общественного питания, и заканчивая крупными пищевыми производствами. Компания выпускает оборудование для производства льда многих форм, соответственно, можно говорить о широком модельном ряде ледогенераторов brema. Основными характеристиками являются: высокое качество, отличные эксплуатационные характеристики, функциональность и безопасность в работе. Новая технология «sprayers system» позволяет контролировать состояние работы форсунок в случае, когда используется таймер и термостат.

Самая маленькая по габаритам и производительности модель компании Brema — льдогенератор св 184. Если не хватает рабочего пространства в магазине, его можно вмонтировать в стену. Отличительные черты оборудования: экологически безвредный хладагент, устойчивость деталей к коррозии, противостояние материала корпуса размножению бактерий.

Магазины различных форматов используют лед. Из-за своей абсолютной прозрачности, большой популярностью пользуется кубиковый лед. Для того чтобы льдогенераторы кубиковые начали работать непрерывно, их нужно только подключить к электропитанию, канализации и водоснабжению. Огромным преимуществом оборудования можно назвать независимость от перепадов температур.

Среди всего многообразия моделей можно выделить кубиковый льдогенератор zb 26 Convito, который подойдет не только для охлаждения напитков, но и подачи некоторых блюд. Он прост в работе, имеет высокую производительность, что идеально подойдет для супер- и гипермаркетов с большой проходимостью. Его плюсы: компактность, которая обеспечивается моноблочной конструкцией, защита от коррозии благодаря материалу корпуса — нержавеющей стали, постоянная автоматическая работа и удобство в эксплуатации, что незаменимо в условиях торговли.

Ледогенератор — оборудование с быстрой окупаемостью. Главное — правильно определить потребность предприятия и рассчитать достаточный объем производимого льда. В этом Вам помогут специалисты интернет-магазина КупиХолод.ру.