Обзор холодильного оборудования. Камеры

Современный рынок холодильного оборудования достаточно разнообразен. Шкафы, лари, бонеты — все они находят применение на предприятиях общепита и в магазинах различных форматов. Однако наиболее популярны и востребованы холодильные камеры — оборудование, предназначенное не только для хранения, но и демонстрации, а также продажи замороженных или охлажденных продуктов питания, полуфабрикатов и напитков. Их основные различия:

1. температурный режим — бывают средне- и низкотемпературные камеры;
2. толщина панелей — меняется в зависимости от температуры внутри камеры;
3. габаритные размеры;
4. тип конструкции.

Выбирать оборудование стоит, учитывая вышеперечисленные особенности. Но и это не все. Очень важно произвести предварительный расчет холодильной камеры. Такая возможность есть у клиентов нашей компании, которые могут использовать программу «Мастер подбора  камер». Простота и удобство в использовании делают ее незаменимой в вопросах выбора оборудования. Достаточно указать необходимые параметры. Учитывается длина, ширина и высота. Также определиться с количеством полок и перегородок, дверей и агрегатом. Программа при этом выдает все подходящие под описание модели. Здесь же можно рассчитать наладку оборудования и его монтаж. После того, как все данные будут введены, вы получите расчет стоимости и увидите идеальный вариант. Программа работает считанные минуты, экономя тем самым время на поиск необходимой техники.

Холодильные камеры, как мы говорили ранее, могут устанавливаться в различных торговых точках (магазины шаговой доступности, супер- и гипермаркеты), на предприятиях общепита (в ресторанах, барах, кафе, столовых), производственных цехах. Для того чтобы в них начался процесс охлаждения, необходимо установить специальное оборудование для холодильных и морозильных камер — сплит-систему или моноблок.

Между моноблоком и сплит-системой существуют некоторые отличия. К примеру,  моноблок представляет собой единый корпус, а в сплит-системе воздухоохладитель выступает отдельным элементом, соединенным с компрессорно-конденсаторным блоком трубопроводом и кабелем. Для оптимизации работы оборудования предусмотрены некоторые дополнительные функции.

Основные параметры холодильных агрегатов:

• температура — высоко-, средне- и низкотемпературные;
• холодопроизводительность — наиболее важный параметр;
• напряжение (220В, 380В);
• потребляемая энергия;
• хладагент (R-22, R404а).

Способы установки агрегатов различны. Выбор зависит от площади помещения и возможностей размещения. К тому же для разных видов групп товаров технические показатели будут различны.

Холодильная камера для пива — особенно востребованный в летний период вид оборудования, так как продажи напитка как в магазинах, так и на предприятиях общественного питания значительно возрастают. В зависимости от сорта и срока реализации требуются различные условия для хранения пива. Камеры — это отличный вариант для магазинов различных форматов, реализующих большие объемы продукции. Ее основное отличие — идеальное сочетание цены и качества. Кроме того сборно-разборная конструкция (сэндвич-панели) позволяет перемещать оборудование при переезде в новое помещение. А за счет дополнительных секций можно регулировать внутренний объем камеры, увеличивая площадь экспозиции. Оборудование отличается безопасностью и простотой эксплуатации. Надежность конструкции обеспечивается замковым устройством с соединением «шип-паз». Не менее важным фактором можно назвать многофункциональность. Камера отлично подходит для хранения других напитков, а также продуктов питания. Также на предприятиях торговли для хранения и последующей продажи пива используются холодильные шкафы. Огромное количество моделей представлено на сайте нашей компании.

Холодильные камеры для овощей и фруктов обеспечивают необходимые условия хранения для такой продукции, как овощи и фрукты, в любое время года. Охлаждение продукции происходит быстро, что позволяет предотвратить потерю жидкости в ней, и как следствие, сохранить привлекательный внешний вид. Также стоит помнить, что разные овощи и фрукты хранятся при разной температуре и уровне влажности. А значит, оборудование подбирается индивидуально. Оптимальным считается режим, превышающий заморозку на полградуса. Необходимая влажность устанавливается с использованием системы регулировки и контроля газовой среды.

Холодильные камеры, предназначенные для фруктов и овощей, состоят из:

• герметичной камеры;
• систем контроля влажности, охлаждения и вентиляции;
• скруббера — очистка воздуха;
• генератора азота;
• автоматизированной системы общего контроля над оборудованием и управлением.

Морозильная камера для мороженого — способна обеспечить идеальные условия долговременного хранения продукта, не портя при этом его вкусовые качества и обеспечивая отличную демонстрацию покупателям. Это холодильное оборудование имеет некоторые различия:

— в зависимости от назначения;

— по типу;

— диапазон поддерживаемых температур;

— особенности конструкции.

В зависимости от функциональных обязанностей различают.

Морозильные и холодильные камеры — используются для длительного хранения товара большого объема. Соответственно устанавливаются на складах или в подсобных помещениях. Работают в низкотемпературном режиме, надежны и долговечны.

Холодильные камеры-витрины — оснащены стеклянными дверями, которые препятствуют проникновению тепла и обеспечивают отличный обзор и доступ покупателей к продукции.

Морозильные и холодильные камеры производственные — имеют сборно-разборную конструкцию из сэндвич-панелей, что позволяет производить монтаж оборудования в зависимости от площади помещения. Нашли широкое применение в сфере торговли, общепита и пищевой промышленности, так как подходят для хранения большого количества товара. Работают в средне- и низкотемпературном режимах. Характеризуются невысокой ценой и большими внутренними объемами.

Морозильная камера кхн — используется для хранения и последующей продажи продуктов питания в магазинах различных форматов. Сборно-разборная конструкция из сэндвич-панелей, заполненная пенополиуретаном обеспечивает прекрасные теплоизоляционные функции. Соединение «шип-паз» позволяет поддерживать длительное время заданную температуру внутри камеры за счет полной герметичности конструкции. Что обеспечивает экономию электроэнергии, так как потеря холода отсутствует. Расширительные пояса обеспечивают увеличение конструкции в случае необходимости. Материал стеновых и напольных панелей — горячеоцинкованная сталь со специальным полимерным покрытием.

Интернет-магазин КупиХолод.ру предлагает огромный выбор холодильного оборудования по доступным ценам и на выгодных условиях.